Quiche de verdures

Quiche de verdures

Després de tant de dolç avui us porto una recepta exprés! D’aquelles que a tots ens agraden! A més a més, una recepta d’aprofitament! Per acabar amb totes les restes de la nevera i evitar que es facin malbé! Jo tenia aquestes verdures però podeu fer servir les que tingueu…tot hi té cabuda!

Ingredients:

1 massa quebrada o pasta full (el que preferiu), verdures variades (jo hi he posat: 1 porro, 1ceba gran, 2 carxofes, 1 carbassó, 1 albergínia petita, 4 xampinyons i uns quants tomàquets cherry, 1 ou, 200ml nata líquida i una terrina de nata fresca ( jo la vaig posar perquè la tenia encetada però no es necessari tampoc…queda molt més cremosa, això si).
formatge mozzarella , oli, sal i pebre

Elaboració:

Netegeu i talleu totes les verdures a daus petits excepte els tomàquets que els heu de tallar a la meitat. Poseu un rajolí d’oli en una paella i coeu totes les verdures afegint-les segons el punt de cocció que necessitin..en el meu cas en el següent ordre: ceba, porro, carxofes, carbassó i xampis. Afegiu sal al gust.
En un bol a banda bateu l’ou i afegiu les nates remenant bé fins aconseguir una crema homogènia. Afegiu sal i pebre i una mica de formatge ratllat i acabe-ho d’integrar.
Quan les verdures estiguin cuites afegiu la mescla anterior a la paella i remeneu a foc baix un minutet.
Prepareu la pasta de full o massa quebrada (si es pasta de full l’haureu de punxar amb una forquilla per a que no pugi) sobre un motlle que pugui anar al forn i aboqueu la mescla a l’interior. Per últim, disposeu els tomàquets cherrys partits per la meitat i una mica més de formatge ratllat per sobre i porteu al forn (prèviament preescalfat a 180ºC) durant uns 20 minuts o fins que estigui ben cuit.

La podeu menjar calenta o freda. A mi, personalment, m’agrada més freda! Un sopar ideal no?? També es pot fer amb format individual o pot ser un bon aperitiu…

Que la disfruteu!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s