Eco-Lògics

botiga7

La verdura i hortalisses ecològiques creixen al seu ritme natural, això provoca menys acumulació d’aigua. Aquest fet condiciona positivament la qualitat de l’olor, sabor i textura dels aliments. Gràcies a les tècniques de producció ecològica, els aliments obtinguts solen tenir una alta concentració en vitamines, minerals i àcids grassos poliinsaturats. Els aliments ecològics compleixen estrictament totes les normes de seguretat alimentària vigents. La producció agrària ecològica preserva el medi ambient de diverses maneres. Contribueix, entre altres efectes, a mitigar el canvi climàtic, millorar l’eficiència energètica dels sistemes agraris, afavorir la biodiversitat i reduir l’acumulació de contaminants al medi. S’evita així l’alliberament d’aquestes substàncies al medi i es contribueix de manera decisiva a l’absència de residus en els aliments de consum humà. Les normes de la producció ecològica prohibeixen explícitament el cultiu i l’ús d’organismes modificats genèticament, ja sigui per a l’alimentació animal o per la humana. Durant el procés de transformació i elaboració de productes alimentaris ecològics, només es poden fer servir un nombre molt reduït d’additius, que són els indispensables per assegurar que no s’altera la qualitat final del producte. Els productes agroalimentaris ecològics són de qualitat certificada, ja que han de complir, a més de les normes generals, unes normes específiques per aquest tipus de productes, i totes les empreses que participen en el procés de producció, elaboració i comercialització estan sotmeses a estrictes controls periòdics realitzats per entitats de certificació acreditades degudament.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s