Pesto de col Kale (Crespa)

Aquí teniu una recepta de pesto diferent a la feta amb alfàbrega, la canviem por col Kale (Cespa)

es molt bona i sana.

pesto-of-kale

Ingredients

85 g de pinyons una mica torrats

85 g de formatge tipo parmesà (o alternativa vegà) millor ratllat gruixut, i una mica mes per

servir (opcional)

3 grans d’all

85 g de col Kale

150 ml doli d’oliva verge extra i una mica mes per servir

1 llimona expremuda

Pasta al gust, espaguetis, macarrons, tallarines, ec.

Preparació

Posi els pinyons, el formatge, l’all, l’oli, la col, i el suc de la llimona en el got de la batedora

salpebrem al gust i fem la salsa.

Bullim la pasta al “dente” i un com escorreguda afegim la nostre salsa pesto.

Servim amb una mica de formatge i un raig d’oli per sobre.

Es guarda uns quants dies en un pot, posar oli per sobre i a la nevera o al congelador.

Bon Profit!

Anuncios